Ernährungsstrategie der Bundesregierung: Gesundes Essen für Deutschland

Der Ernährungsreport 2023 zeigt, dass die Gesundheitsaspekte in der Ernährung für 91 Prozent der Menschen eine wichtige Rolle spielen. 74 Prozent der Befragten würden demnach auf nachhaltig produzierte Lebensmittel achten. Die Bundesregierung hat zur Unterstützung der Verbraucher und Verbraucherinnen eine Ernährungsstrategie beschlossen und dabei sechs strategische Ziele definiert, die für alltagstaugliche Rahmenbedingungen sorgen.

Unter dem Namen 'Gutes Essen für Deutschland' definiert die Bundesregierung Handlungsempfehlungen für eine ausgewogene und gesunde Ernährung. Mit einer vorwiegend pflanzlichen Ernährung können Verbraucher und Verbraucherinnen demnach nicht nur den Schutz der Umwelt und des Klimas unterstützen, sondern auch ihre eigene Gesundheit erhalten. Des Weiteren soll die Versorgung von öffentlichen Einrichtungen wie Schulen, Kindergärten und Kantinen verbessert werden. Auch den Aspekt der Lebensmittelverschwendung greift die Bundesregierung in der beschlossenen Ernährungsstrategie auf. So werden unter anderem gesetzliche Regelungen zur Erleichterung von Lebensmittelspenden geprüft. (SH)

• Mehr Infos zur Ernährungsstrategie finden Sie auf der Website der Bundesregierung.